野菜と発酵「大人女子の為の料理教室」3月募集中です

Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」はEspoir3nにしかない調味料があ…

春限定・手作り豆板醤レッスン

  手作りの豆板醬をつくる季節になりました。豆板醬は、唐辛子と豆を発酵させてつくります。手作りの豆板醤は、やさしい辛みそのような味です。辛みがマイルドなので使い勝手がよく、塩分も控えめでお料理に使いやすいです。中華料理だけでなくトマトパスタの辛みにもつかったりサラダのドレッシングに混ぜたり…

春のVeggyのチカラお料理レッスン「花見寿司」です

Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、 美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。 調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。 毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は Espoir3nにしかない調…

Veggyのチカラ 白菜レシピ

この時期は、白菜がおいしいですよね。 でも、レパートリーが少なくて・・・ 特に生で食べるって 漬物にする以外のレシピが少ないと思いませんか? 白菜をサラダでたくさん食べれるレシピです。 カルディーに売ってる「ナンファー トムヤムペースト」を使います。 「白菜のタイ風サラダ」 材料   2人前 エビ(…

Veggyのチカラ 聖護院大根編

さいたまで育った聖護院だいこん。ヨイショっとぬかせていただきました。冷たい水で洗って真っ白にきれいになりました。みずみずしくおいしそうに育っています( ^)o(^ )明日からのパンレッスンでは厚切りにした聖護院だいこんをグリルで焼いてサラダにしようと思っています。パンは、黒毛和牛カレーパンなので野菜…