和牛ラグーソースは、パンのサイドデッシュです |

こだわりのラグーソース。和牛のすね肉を香ばしく焼いて赤ワインと香味野菜で煮込みます。脂身が少ないのでソースはあっさりしています。そしてコラーゲンたっぷりです( *´艸｀)香味野菜と赤ワインで味に深みを出します。この仕込みがとっても大切です。時間をかけて煮込んでいくことで味に深みがでます。さらにこのほろほろのお肉と自家製トマトソースで煮込みます。明日は、パスタとともにランチです。和牛ラグーソースパスタそら豆のスープズッキーニ・茄子・パプリカのバルサミコサラダそして焼き立ての抹茶クリームパン。紅茶といっしょに召し上がってください。Ｅｓｐｏｉｒ３ｎの自家製酵母パンレッスンではお料理も楽しんでいただけうように毎回ちがう料理がでます。旬の地元野菜とお料理を考えてます。みなさま楽しんでくださいね。