食感と甘みがおすすめ「カリフローレ」を知ってますか?

かすみ草のようなかわしいいブーケのようなカリフローレをご存知ですか?料理研究家栄養士の大橋です。スティック状のカリフラワーです。長く伸びた花茎は、やわらかくてほんのり甘みがあってとてもおいしいですよ。茹でたり蒸したり炒めたりくせがなくてとても食べやすい野菜です。茹でる時間も数分。ビタミンCとカリウム…

Veggyのチカラ 白菜レシピ

この時期は、白菜がおいしいですよね。 でも、レパートリーが少なくて・・・ 特に生で食べるって 漬物にする以外のレシピが少ないと思いませんか? 白菜をサラダでたくさん食べれるレシピです。 カルディーに売ってる「ナンファー トムヤムペースト」を使います。 「白菜のタイ風サラダ」 材料   2人前 エビ(…

Veggyのチカラ 聖護院大根編

さいたまで育った聖護院だいこん。ヨイショっとぬかせていただきました。冷たい水で洗って真っ白にきれいになりました。みずみずしくおいしそうに育っています( ^)o(^ )明日からのパンレッスンでは厚切りにした聖護院だいこんをグリルで焼いてサラダにしようと思っています。パンは、黒毛和牛カレーパンなので野菜…

新じゃがもうすぐ収穫です

埼玉県春日部市にあります野口農園さんのじゃがいも畑です。 かわいいじゃがいもの花が咲いてます。 来月には、じゃがいも収穫が楽しめますよ~ 掘りたてのじゃがいもをレッスンでも楽しんでいただきます。 じゃがいも収穫をしたい方は、春日部にある野口農園さんに連絡してみてくださいね。 ブルーベリー狩りのお知ら…

私たちもお世話になってます春日部野口農園さん。初夏にじゃがいもを収穫できます。私たちも男爵いも予約しました!おいしいじゃがいもで、お料理ご紹介したいです。野口農園ではじゃがいもの畝売りを開始しました!! 1畝3,000円です キタアカリ、男爵、メークイーンの3種をご用意しており、 6月下旬~7月にか…

春摘み🍓いちご狩りに行ってきました

  雪どけ翌日、天気もよく春日部の野口農園さんにいちご狩りに行ってきました。雪がまだ残っていますが、でも、ハウスの中はぽっかぽか。あま~い香りがハウスの中いっぱいに広がって、緑の葉の間に白い花と赤い実がなっていて、かわいい。写真を撮る横で、早速、パクパクいただきましたよ~すごく甘い香りがして甘くてお…